القائمة الرئيسية

الصفحات

فوائد القرفة - عُشبيّ

 

فوائد القرفة - عُشبيّ

فوائد القرفة - عُشبيّ


 للقرفة فوائد عديدة لصحتك



للقرفة فوائد عديدة أهمها الوقاية من العدوى وهي مصدر ممتاز للألياف الغذائية والحديد والكالسيوم.



 إذن ما هي الفوائد العامة للقرفة؟



من أهم فوائد القرفة أنها تعمل على الوقاية من العدوى ، فهي مصدر ممتاز للألياف الغذائية والحديد والكالسيوم. يمكن إضافته إلى أطباق اللحوم واستخدامه في صنع الكعك والحلويات وإعداد العديد من المشروبات.



الفوائد الصحية للقرفة


للقرفة العديد من الفوائد ، سوف نعرض عليك أهمها:



1- منع تخثر الدم



عندما تتراكم خلايا الدم الحمراء كثيرًا في الأوعية الدموية ، يصبح الدم شديد اللزوجة.



لكن الزيت الموجود في القرفة يمنع "تكتل" خلايا الدم الحمراء غير المرغوب فيها ، والتي بدورها تساعد في الحماية من مشاكل تخثر الدم.



2- تقلل العدوى وتحارب الجراثيم


من مميزات القرفة أنها تمنع إفراز الأحماض التي تسبب التهاب غشاء الخلية. 



هذه المغذيات تجعل القرفة غذاء فعال في تقليل أعراض الالتهاب.



ومع ذلك ، فإن فوائد القرفة مثبتة فقط في المختبر ، ولا توجد معلومات عن البشر حتى الآن. ومع ذلك ، يعتقد الباحثون أن القرفة تعمل تمامًا مثل البشر ، لأن القرفة لها خصائص فعالة ومضادة للبكتيريا ومضادة للفطريات.



3- يؤثر على الدماغ



في دراسة عن تأثير النكهة على وظائف المخ ، بمقارنة روائح القرفة والنعناع والياسمين ، وجد أن مضغ حلوى القرفة ورائحة القرفة "الحارة الحلوة" يعمل فقط.



4- القرفة غنية بالألياف والمعادن


القرفة غنية بالمنجنيز ومصدر جيد للألياف الغذائية والحديد والكالسيوم.



بالإضافة إلى ذلك ، فإن الألياف والكالسيوم الموجودان في القرفة لهما قدرة جيدة على ربط الأملاح الصفراء وإزالتها من الجسم بشكل فعال.



5- القرفة تخفض مستويات السكر


تظهر بعض الدراسات أن من مزايا القرفة أنها تبطئ من سرعة الهضم ، مما يقلل من ارتفاع مستويات السكر في الدم.



أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن القرفة فعالة في خفض مستويات السكر في الدم ، ويمكن الافتراض أن مضادات الأكسدة القوية التي تحتوي على القرفة يمكن أن تؤثر بشكل إيجابي على مضاعفات مرض السكري.




تشير الدراسات المختبرية إلى أن القرفة قد تزيد من حساسية الخلايا للأنسولين ، وبالتالي تريح مرضى السكري من النوع 2.



6- الوزن


يمكن أن تساعد القرفة في إنقاص الوزن الزائد ، خاصةً التي يتم الحصول عليها نتيجة اتباع نظام غذائي غير صحي غني بالدهون ، خاصة تلك التي تتراكم في منطقة البطن.




وجدت إحدى الدراسات أن القرفة تبطئ عملية تخزين الدهون في الجسم ، وبالتالي تقلل من احتمالية زيادة الوزن.



كيفية تناول القرفة


إليك بعض الاقتراحات لتناول القرفة:


يمكنك غلي القرفة أو شرب حليب الصويا وإضافة القليل من العسل أو أي مادة تحلية أخرى للحصول على مشروب دافئ وصحي. إنه مثالي لفصل الشتاء.



القرفة هي أيضا من التوابل "الدافئة" حسب العادات الشرقية.



 يمكن إضافة القرفة إلى لحم الضأن المشوي مع الباذنجان والزبيب.



 يمكن إضافة القرفة إلى الكاري.



 القرفة مناسبة جدًا كتوابل لكعكة التفاح ، بدون القرفة لن تكون الكعكة هي نفسها.



 توجد القرفة أيضًا في الكباب والكفتة.


 

قد تتفاجأ ، القرفة في اللحم؟ هذا صحيح ، يبدو غريبًا في البداية ، يجب أن تشعر به قبل أن تعتاد على الذوق.



اعتدنا أن القرفة مناسبة فقط للكيك والحلويات ، وليس من السهل التعود على تناول القرفة مع الأطعمة المالحة والحارة والتوابل ، لكنها بالتأكيد تستحق ذلك.

تعليقات